Isparta merkeze bağlı Yenice Mahallesi’nde, aralarında 800 yıllık tescilli ağaçların da bulunduğu bahçelerde kestane hasadı başladı. Yaklaşık 45 gün sürecek hasatta bu yıl 30 ton civarında ürün bekleniyor. Büyüklüğe göre kilogram fiyatı 75 liradan 250 liraya kadar çıkıyor.
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından koruma altına alınan ağaçların çevresinde mahalle sakinleri ve ziyaretçiler, ekim ayında yere düşen kestaneleri topluyor. Toplanan ürünler bahçelerde ateşte pişirilerek tüketiliyor. Aileler ve arkadaş grupları hem hasada katılıyor hem de yeşillikler arasında vakit geçiriyor.
Bahçe sahiplerinden 70 yaşındaki Müzeyyen Akkaya, 1990’da kurulan bahçenin babasından miras kaldığını belirtti. Akkaya, her yıl düzenli olarak geldiği bahçede ailesiyle zaman geçirdiğini ve kazanç sağladığını anlattı.
Her yıl hasat döneminde bahçeye gelen Emine Dolmaz, kestane toplamanın yalnızca ürün elde etmekten ibaret olmadığını, aile ve komşuluk ilişkilerini de güçlendirdiğini ifade etti.
Kestanenin insanları birbirine birleştirici özelliği var. Akrabayı, eşi dostu, komşuyu bir araya getiriyor. Bu yeşilliğin, ağaçların içinde vakit geçirmek çok güzel. Duygusal olarak insanı hep geçmişe götürüyor.
Nuri Dolmaz, hasat için sabahın erken saatlerinde gelenler bulunduğunu belirterek kendi geliş saatlerini anlattı.
Gün ışımaya başladığında geceden dökülen kestaneler toplanıyor. Biz biraz geç, saat 09.30-10.00 gibi geldik. Eşimizle dostumuzla burada yiyip içiyor, sohbet ediyoruz. Günümüzü değerlendirip akşam evimize dönüyoruz
Ailesiyle ilk kez kestane bahçesine gelen Ali Yalçın, geleneksel hasadı gelecek nesillere aktarmak istediklerini söyledi.
Asırlardır devam eden bu kestane geleneğini yaşatmak için bugün buradayız. Sabah erken saatlerde geldik. Çocuklarımla birlikte kestanelerimizi topladık, çayımızı içip kahvaltımızı burada yaptık. Herkese buraya gelmelerini tavsiye ederiz
Hasat 45 gün boyunca sürüyor
Yenice Mahallesi Muhtarı ve kestane üreticisi İsmail Akkaya, bölgede kuşaklar boyunca sürdürülen hasadın kendine özgü bir yöntemle yapıldığını belirtti. Bahçelerdeki ağaçların oldukça yüksek olması nedeniyle dallardaki ürünleri silkeleyerek düşürmenin mümkün olmadığını aktaran Akkaya, hasadın ağaçlardan kendiliğinden yere dökülen kestanelerin toplanmasıyla yaklaşık 45 gün sürdüğünü bildirdi.
Bu topraklarda yüzyıllardır atalarımız hasat yapıyor. Biz de Allah’ın izniyle bu hasadı devam ettirmek istiyoruz. Ağaçlarımız asırlık ve çok yüksek. Aralarında tescillenen 800 yıllık ağaçlarımız var. Bu nedenle ağaçlara çıkıp silkme imkanımız yok. Biz yaklaşık 45 gün boyunca kestane ağaçlarının altında bekleyerek hasat yapıyoruz
Ağaçların köklerinin derinlere uzanmasının ürünün niteliğine katkı sağladığını ifade eden Akkaya, diğer illerden farklı bir ürün elde edildiğini değerlendirdi.
Ağaçlarımızın kökleri çok derinde olduğu için kestanelerimiz de oldukça güzel. Diğer illerden farklı bir ürünümüz var
Bu yıl 30 ton ürün bekleniyor
Yaklaşık 30 dönümlük bahçelerde üretim yapan yetiştiriciler, bu yıl geçen seneye kıyasla daha yüksek rekolte bekliyor. İsmail Akkaya, sezon sonunda yaklaşık 30 ton ürün elde edilmesinin öngörüldüğünü açıkladı. Geçen yıl yağışların yetersiz kalması nedeniyle ürünlerde çatlakların daha fazla görüldüğünü belirten Akkaya, bu yılki yağışların kestanelerin daha diri ve kaliteli olmasına katkı sağladığını aktardı.
Üreticiler, hasat edilen ürünlerin bir bölümünü yakınlarına ikram ederken kalanını satışa sunuyor. Elde edilen gelir, bahçelerin bakım ve diğer masraflarının karşılanmasında kullanılıyor.
Kilosu 250 liraya kadar çıkıyor
Bahçelerde toplanan kestaneler büyüklüklerine göre farklı fiyatlardan satışa sunuluyor. İsmail Akkaya’nın verdiği bilgilere göre küçük boy ürünlerin kilogramı 75 ila 100 lira, orta boy ürünlerin kilogramı 100 ila 150 lira arasında değişiyor. Büyük boy kestanelerin kilogram fiyatı ise 200 ila 250 liraya kadar ulaşıyor.
