Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA Bölge Finali’nde Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, birincilik elde ederek dünya finaline katılma hakkı kazandı.
11 Nisan 2026 tarihinde Kenya’da gerçekleştirilen DaVinci Gourmet tarafından organize edilen yarışmada, baristalar kahve sanatındaki yeteneklerini sergiledi. Türkiye adına yarışan Çetin Alpay Başkan, hazırladığı özgün tarifler ve sergilediği teknik beceriyle rakiplerini geride bırakarak şampiyon oldu.
“Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen organizasyonda, yarışmacılar kişisel hikayelerini lezzet ve sunumla birleştirdi. Başkan, bu başarısıyla 9 Mayıs 2026 tarihinde Bangkok’ta düzenlenecek olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil edecek.
Şampiyonluğu Getiren Tarifler: “Aegean Breeze” ve “The Horizon”
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada yerel aromaları modern tekniklerle harmanladığı tarifleriyle jüri üyelerinin beğenisini topladı. Başkan’ın öne çıkan tarifleri şunlar oldu:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile dengelendiği, taze fesleğen ile zenginleştirilmiş bir espresso harmanı.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile bir araya getirildiği, Vanilya Soslu espresso köpüğü ile tamamlanan özgün bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve Kenya’dan Simon Ruoya gibi isimler de yarıştı. Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri, yarışmacıların teknik yeteneklerinin yanı sıra kültürel yaklaşımlarını da değerlendirdi.
